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ブリオッシュ祭り

  • 2012/10/25 10:13
  • Category: 日記
昨日は渚のパン教室でした。
月に一度のお楽しみです。
っていうか、本当に楽しみなんです。。。

毎月、何を作るのか分からずに行きます。
聞けば教えてくれるんだと思うのですが、私ももう一人の生徒さんも特に聞きません(笑)

そして今回は大好物のブリオッシュ~!!!

ホームベーカリー初号機にはブリオッシュのレシピがあってよく焼いていました。

ブリオッシュとは卵とバターをふんだんに使ったフランスのパンです。

大元はウイーン風ブリオッシュ。
005_20121024171405.jpg

これを更に卵とバターをたっぷりめに入れて作ったのがフランス風なんだとか。
002_20121024171406.jpg
↑これがフランス風。

形が可愛い~。
なのでフランス風の方が味が濃いです。
でもどっちも美味しい。

ブリオッシュのレシピが知れてチョー嬉しかった!

ちなみにこれはドリールを塗る前、二次発酵後。
004_20121024171405.jpg
ちょっと力加減が弱かったかな~、すげー膨らんじゃいました(笑)

006_20121024171404.jpg
嵩高もこんなにあってぼりゅーみー。

焼きたて美味しい!
いつも美味しいけど昨日も美味しかった。

プラスワンメニューはアーモンドクッキー。
008_20121024171404.jpg
いつもそうなんですが、プラスワンメニューは申し訳ない位に簡単です(笑)

サックサクでした。

そしてもちろん!
ウイーン風の型を注文して参りました
ヤバイな、型だらけになってきたぞ・・・。




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はろぎる

Author:はろぎる
神奈川県在住。ワンコ・カメラ・
グルメ・スピッツ・くるり好き♪
愛機はEOS7D&PEN Lite&
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*画像:Megさん作です

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★ハロギルさん紹介

         
ハロ♀                 ギル♂
*2001年11月24日生まれ     *2002年4月27日生まれ
*ワガママお姫様           *天真爛漫 人、ワンコ大好き
*不審者には一応吠える番犬役  *コワイもの ハロ様

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