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べったら漬けのルーツ

  • 2011/05/01 11:27
  • Category: 日記
006_20110501112821.jpg 
べったら漬け、大好きです。
甘くて歯ごたえもいいし、コレだけでご飯が済んじゃう程好きです。

つぼ漬けもいいんだけど、やっぱりべったら漬けよね~。
煮物もあまーーいのが好きだし、味噌汁の味噌も甘めのを選んで買います。

で、いつ頃からあるのかと思って調べてみました。
そしたら徳川慶喜も好んで食べてたって言うじゃないの。江戸時代からあったのね。
慶喜さんと言えばポンと浮かんでくるのが平岳大さん。
昨年末から観ていた篤姫が3月末で終わって、4月からまた再放送が始まって。
なものでずーっと篤姫観ています。
最初は正助どんと吉之助さんが仲良かったな~

おっと、話が反れました。 
005_20110430185820.jpg 

べったら漬けは沢庵漬けと違って大根を干さずにそのまま漬けこむんだとか。
あの潤った感じは干して無かったからなのね。

001_20110501114147.jpg

しかも、食べる時は沢庵よりも3倍位太く切るのがセオリーだそうな。
ナルホド~。昨日のは薄く切っちまった。
ご主人さまが居たら、叱られるとこだったわ。

002_20110501114146.jpg 
そんな風に、ルーツを調べてしまう程大好きなべったら漬けにも難点が一つ。

冷蔵庫中がべったら臭になってしまうのですな~、これが。
冷蔵庫を開けるとプゥ~ンと部屋中に漂ってしまうという。

で、つまみ喰いをする。と(笑)










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はろぎる

Author:はろぎる
神奈川県在住。ワンコ・カメラ・
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愛機はEOS7D&PEN Lite&
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*画像:Megさん作です

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ハロ♀                 ギル♂
*2001年11月24日生まれ     *2002年4月27日生まれ
*ワガママお姫様           *天真爛漫 人、ワンコ大好き
*不審者には一応吠える番犬役  *コワイもの ハロ様

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